Pasha Resort

Kültür mantarı güveç; krema veya domates bazlı.

Kalamar halka veya göbek; kızartma veya az yağda tava.

Un-yumurta tabanlı ince saçta pişirilen kahvaltılık gözlemeye benzer göz.

Pastırma, kaşar ve biberli yufka sarma kızartma.

Pazı yapraklarında mıhlama usulü peynirli erime.

Rafine edilmemiş malt ve maya tortusu ile daha dolgun gövdeli biralar sınıfına girer; gluten (arpa maltı) içerir.

London dry tarzına yakın cin; ardıç ve botanik distilasyonu. Yüksek alkollüdür; tonik veya kokteyl ile tüketilir.

İskoç harman viskisi; en az belirtilen yıl kadar fıçıda olgunlaşmış malt ve tahıl viskilerinin birleşimidir.

Mexico kökenli açık renk lager; genelde limon dilimi ile servis edilir. Malt ve gluten kaynaklıdır.

Standart tek içimden daha büyük hacimde servis edilen rakı porsiyonu; anason esansı ve alkollü damıtma.

İki ölçü harman veya malt viskiye denk bar porsiyonu; alkollü buharlasma ve odun fıçı notaları ürüne göre değişir.

Speyside eksenli single malt profiline sahip viskilerden biri; meyvemsi ve fıçı baharatı tipiktir.

Tahıl veya genel olarak nötr damıtılmış spiritus; kokteylerde ve shot olarak kullanılır.

125 ml civarı tipik kadeh şarap; kırmızı veya beyaz mutfak stoğuna göre değişir.

Mavi agave kaynaklı Meksika tekila; %100 agave veya harman etiketine göre farklılık gösterir.

Küçük ölçüde geleneksel anasonlu rakı servisi.

Yumuşak içim profilli göbek rakı kategorisi; tipik rakı sofrası sunumu.

Kavaklıdere Şarapları (Çankaya, Lal, Yakut) farklı üzüm ve kupaaj profilleriyle sunulur; detay şişe etiketindedir.

İsveç menşeli sürekli damıtımlı nötr votka; temiz tatta kokteyl uyumu yüksektir.

Tek kadeh nötr votka servisi; buz veya limon ile soğutulabilir.

Portakal kabuğu ve kişniş dokunuşları sayesinde narenciye ve hafif baharatlı bir kokuya sahiptir. İçimi yumuşak ve tatlımsıdır

Altın sarısı lagertir; malt mayalanması ve hop ile dengeli acılık. Gluten (arpa) içerebilir.

Klasik kuru cin profili; ardıç ve turunçgil kabuğu botanikleri. Kokteyl ve gin-tonik tabanı.

Tuborg Ice, -1,5 veya -1 derecelerde soğuk filtrelenerek üretilen, ferahlatıcı ve rahat içimli bir lager biradır.

Trakya üzüm damıtası ve anason harmanlı premium rakı segmenti.

Yaygın tüketilen Türk rakısı; üzüm alkolü ve anason aroması, su ile klasik servis.

Bozkır üzümü ve anason kültürüne dayalı Türk rakısı üretim hattı; su ile açılarak içim.

Anason aromalı geleneksel Türk rakısı; damıtma ve dinlendirme üretici tekniklerine göre yapılır. Tipik serviste su ile açılarak içilir; alkollüdür.

Harmanı Scotch viskilerinden oluşan harman viski; odun fıçı olgunlaştırması ve malt-islı harmanı ile karakter kazanır. Alkol oranı etiket bilgisindedir.

Jack Daniel's, Lynchburg, Tennessee'de üretilen, kömür filtreleme (Lincoln County Süreci) yöntemiyle diğer viskilerden ayrılan dünyanın en çok satan Amerikan Tennessee viskisidir. 1956'dan bu yana Brown-Forman firmasına aittir.

Avrupa lagertir; malt gövdesi ve hop acılığı dengesi.

Mojito, taze nane yaprakları, misket limonu (lime), beyaz rom, şeker ve sodanın buzla birleştiği, Küba kökenli ferahlatıcı bir yaz kokteylidir.

Mojito, beyaz rom, taze nane, misket limonu (lime), şeker ve sodanın mükemmel birleşimiyle hazırlanan ferahlatıcı bir Küba kokteylidir. Nane yapraklarının ve misket limonunun nazikçe ezilip rom ve buzla buluşmasıyla yaz aylarının en popüler içeceklerinden birine dönüşür

Gin, kuzu kulağı sos, ekşi

Taze fesleğen, taze limon suyu, gin, şeker şurubu, ekşi-tatlı

Rom, Hindistan Cevizi Likörü, Portakal Likörü, Taze limon suyu tatlı

Gin, Citrus Blend, Köpürtücü ekşi-tatlı

Whiskey, Citrus Blend, ekşi-tatlı

Gin, Taze Limon Suyu, Pudra Şekeri, mineral su ekşi-tuzlu

Gin, Salatalık, Taze Limon Suyu, Tuz, Limon Gazozu ekşi-tuzlu

Tekila, Triple Sec, Taze Limon Suyu, ekşi-tuzlu

Gin, Taze Çilek, Taze Limon Suyu mineral su ekşi-tatlı

Whiskey, Triple Sec, Citrus Blend, limon gazozu ekşi-tatlı

Rom, Taze Limon suyu, Kola tatlı

Tekila, Gin, Rom, Vodka, Triple Sec, Taze limon suyu, Kola tatlı

Marine tavuk göğsü veya but; acı biber/chili sosu ile sote veya fırınlama. Yanında pilav veya salata ile tam tabak.

Dana antrikot; tereyağlı demi-glace ve Cafe de Paris tarzı ot-kaparili hardal-esanslı sos ile servis edilir.

Pişmiş dana üstüne yoğurtlu pide/ekmek tabanı ve tereyağlı domates-biber sosu dökülerek servis.

İnce bulgur kabuğunda kıyma-ceviz içli kızartma veya haşlama (bölgeye göre).

Kiremite dizilen et sote; üzeri eritilmiş kaşar ve fırın kapamı.

Tavuk parçaları ve sebze sote; kiremitte kaşarla gratine.

Izgara veya pane tavuk göğsü; sarımsak-krema mantarlı sos.

Sac kızınca et parçalarının hızlı sote edilmesi; yeşillik ve baharatla tamamlanır.

Tavuk göğsünden pane şinitzel; salata veya patatesle.

Kuzu veya dana parçalarının kendi yağında kavurması; soğan ve baharat ile Anadolu usulü.

Dilimlenmiş dana veya bonfile; biber-soğan sote ve tortilla ile sararak tüketilir.

Lavash veya tortilla içinde et, sebze ve sos; pratik sarma.

Doğu Asya esintili soya, zencefil ve sarımsaklı stir-fry tavuk.

Tavuk; tatlı-acı biber sosu ile glace edilir; hafif yapışkan tabaka.

El açması hamurda kıymalı klasik mantı; yoğurt ve tereyağlı salçalı sos.

Hindi veya tavuk; hindistan cevizi sütü veya krema tabanlı köri baharat karışımı.

Tavuk parçaları yoğurtlu taban ve domates-biber sosuyla çökertme düzeninde.

Tavuk ve sebze dolgulu lavaş/tortilla wrap.

Tavuk dilimleri, biber ve soğan sote; tortilla ile.

Tavuk küpleri sac üzerinde kısa süreli yüksek ısı sote.

Pane kalın dana veya domuzsuz şinitzel; kremalı kültür mantar sosu.

Taze barbunun unlanıp tavada kızartılması veya az yağda tava; limon. Günlük pazar ve tezgâh koşullarına göre fiyatlar değişebilir.

İstavrit küçük balık tavası; çıtır kızartma veya hafif yağda. Günlük pazar ve tezgâh koşullarına göre fiyatlar değişebilir.

Levrek fileto; sebze ve limonlu buzlu/buharda buğulama tekniği.

Levrek; kaşar ve buğulama tekniği ile pişirilmiş tabak (eski “kiremit” adı kaldırılmıştır).

Somon fileto; buharda veya folyoda ot-limon ile pişirme.

Somon; kaşar ile buğulama/fırın profili (eski “kiremit” adı kaldırılmıştır).

Zargan (zil balığı) tava; bölgesel balık tabağı. Günlük pazar ve tezgâh koşullarına göre fiyatlar değişebilir.

Mezgit fileto veya bütün; tava kızartması. Günlük pazar ve tezgâh koşullarına göre fiyatlar değişebilir.

Karides tava; sarımsak ve tereyağında sote, isteğe beyaz şarap notası.

Kanat; baharatlı sos ile marine edilip ızgara veya fırın glace.

Levrek balığı dosya veya bütün; ızgarada deri çıtır.

Somon fileto ızgarada; içi nemli dışı karamelize.

Marine göğsü/bütün piliç parçaları mangal veya plaka ızgarada.

Dana antrikot kalınlığında ızgara; orta-iyi pişirme tercihleri.

Trabzon yöresi yağlı kıyma ve baharat karışımı köfte; ızgara.

Kuzu pirzola kemikli; zeytinyağı-baharatta marine, ızgara çizgili pişirme.

Lavash veya tortilla içinde et, sebze ve sos; pratik sarma.

Dana veya tavuk köftesi, marul-domates-turşu ve soslu sandviç; eşlikçi patates ile menü.

Çeşitli protein ve sebze dolgulu soğuk veya sıcak sandviç seçenekleri.

İçerik: Restoran tarifine göre seçilen malzemeler (protein, sebze, yağ, baharat). Detay için mutfak bilgisini sorabilirsiniz.

Sosis dilimleri tavada kızartma veya sote.

Soğan halkalarına pane ve kızartma; çıtır kaplama.

100g hamburger köftesi, iceberg marul, karamelize sogan, chedar, turşu

Peynir, sucuk ve/veya sebze ile karışık dolgulu tost.

Sucuk dilimleri ve kaşar ile kızarmış tost.

Tost makinesinde beyaz peynir veya kaşar ile kızarmış sandviç ekmeği.

Büyük boy köfte ve garnitürlü burger.

100g hamburger köftesi, ranch sos, karamelize sogan, chedar, tursu

100g hamburger köftesi, barbekü sos, karamelize sogan, chedar, tursu

Acılı Tavuk, mayonez, iceberg marul, turşu

Tavuk, Mayonez, Iceberg marul, turşu

Ince açılmış yufka içinde beyaz peynirli harç; sac üzerinde pişer.

Kaşar eriyişi ile dolu gözleme.

Haşlanmış patates, baharat ve isteğe soğanlı harç.

Baharatlı kıyma ve soğanlı iç harç.

Peynir, kıyma ve sebzelerden karışık iç harçlı gözleme.

Yoğurt, su ve tuzun çırpılmasıyla ferahlatıcı içecek; süt ürünü ve laktoz içerir.

Çay yapraklarının demlenmesiyle elde edilen sıcak içecek; hafif tanen ve kafein.

İçerik: Su, aroma, asitlik düzenleyici ve tatlandırıcı (ürüne göre).

İçerik: Su, aroma, asitlik düzenleyici ve tatlandırıcı (ürüne göre).

Soğuk çay–meyve aromalı içecek; şekerli hazır içecek kategorisidir.

Karbonatlı aromatik maden suyu veya aromalı soda.

Enerji içeceği; kafein, taurin ve B vitamini içerir; çocuklar ve hamileler sınırlı tüketmeli.

Karışım yapmaya uygun nötr karbonatlı su.

İçerik: Su, aroma, asitlik düzenleyici ve tatlandırıcı (ürüne göre).

Kinin aromalı gazlı karışım; cin kokteyllerinde klasik.

İnce öğütülmüş kahvenin cezvede köpüklü demlenmesi; telvesi dibe çöker.

İçerik: Su, aroma, asitlik düzenleyici ve tatlandırıcı (ürüne göre).

İçerik: Su, aroma, asitlik düzenleyici ve tatlandırıcı (ürüne göre).

İçerik: Su, aroma, asitlik düzenleyici ve tatlandırıcı (ürüne göre).

İçerik: Restoran tarifine göre seçilen malzemeler (protein, sebze, yağ, baharat). Detay için mutfak bilgisini sorabilirsiniz.

Geniş peynir–zeytin–reçel–balık veya sucuklu tava çeşitleri ile tam sofra serpme.

Domates-biber-soğan üstüne çırpılmış yumurta ile pişirilen sıcak tabak.

Çırpılmış yumurta içinde eriyen kaşar.

Temel yumurta omlet; tuz ve karabiber.

Yufka içinde beyaz peynir veya kıymalı sarma kızartma.

Soğan halkalarına pane ve kızartma; çıtır kaplama.

Sosis dilimleri tavada kızartma veya sote.

Dilim sucuk ve çırpılmış/kırık yumurta tava.

Et kavurması kahvaltılık porsiyon; sıcak servis.

Mısır unu, tereyağı ve rende kaşarın karıştırılmasıyla stretchy muhlama.

Peynir, zeytin, domates-salatalık, reçel, yumurta ve ekmekten oluşan sabah tabağı.

Kahvaltılık peynir, zeytin ve küçük mezelerden karışık tabak.

Penne; zeytinyağı, sarımsak, acı biber ve domates sosu (arrabbiata).

Spagetti; kıymalı yavaş pişmiş ragù Bolognese.

Geniş şerit makarna; tereyağı–krema ve Parmesan sosu.

Domates–zeytinyağı–fesleğen profilli Napoli usulü makarna.

Fesleğen–çam fıstığı–peynir ve zeytinyağı pestolu penne. Çam fıstığı alerjenidir.

Kremalı veya sarımsaklı mantar sosunda penne.

Domates, biber, nar ekşisi ve zeytinyağlı acılı kahvaltılık/mezelik ezme.

Kuzu ciğeri küpleri; kızartma veya sote, kırmızı soğan-sumak ile.

Acı biber ve cevizli kahvaltılık ezme; yoğurtlu veya sade versiyonlara benzer yapılar.

Deniz börülcesi haşlama; zeytinyağı-sarımsak ve isteğe limon.

Süzme yoğurt, sarımsak ve dereotu ile soğuk meze.

Haşlanmış-taze karides limon-zeytinyağı veya turşu aromalı marine.

Köz patlıcan ve yoğurt karışımı mezesi.

Süzme yoğurt ve kurutulmuş sebze/erişteli yoğurt salatası (bölgeye göre varyant).

Levrek fileto marine; turşu-esanslı sos veya limonlu.

Şefin günlük seçkisinden özel meze tabak.

Somon dilimleri marine; turşu veya narenciye aroması.

Barbunya veya fasulye zeytinyağlı soğuk meze.

Sebze veya barbunya pilaki usulü soğuk/hafif sıcak.

Kavrulmuş fındık; kuruyemiş alerjeni.

Çeşitli sert veya beyaz peynir dilimleri tabak.

Haşlanmış havuç rendesi; yoğurt-tahin veya sade yoğurtlu tarator.

Antep fıstığı, fındık, badem karışımı; kuruyemiş.

Karışık sebze turşusu; sirke ve tuz.

Pazı yaprağı ve et veya sadece zeytinyağlı kavurma varyantı.

Patates, havuç, bezelye ve mayonezli kök salata.

Kızarmış patlıcan domates-sarımsak sosunda.

Koyu kıvamlı süzme yoğurt; proteince zengin süt ürünü.

Semizotu ve yoğurt vinaigrette tipi soğuk meze.

Patlıcan ve biberli domates sote meze; soğuk servis.

Mantar ve sebze sote; zeytinyağında hafif tabak.

Kavrulmuş antep fıstığı porsiyon; kuruyemiş alerjeni.

Yeşillik, domates, salatalık, zeytin ve beyaz peynir; zeytinyağı-limon.

Karışık yeşillik ve sezon sebzeleri; limonlu sos.

Romaine, Parmesan, kruton; Sezar sos (balık sosu tipik ançuez notası olabilir).

Gövdeli yeşil yapraklar; hafif vinegret.

Haşlanmış kuru fasulye, soğan, domates; zeytinyağı-limon.

Kalın doğranmış taze sebze (domates, salatalık, biber, soğan) gazlı peynirsiz tabak.

Konserve veya taze ton balığı ile yeşillik salata.

Domates, salatalık, biber, soğan; kırlangıç doğrama.

Mevsimin yeşil ve gövdeli sebzeleri ile basit salata.

Mevsimin taze meyve dilimleri ve karma tabak.

Plaj şezlong ve şemsiye kiralama veya günlük kullanım hizmet bedeli.